Furutaya ワインブログ

長野県で、ヨーロッパ原産の葡萄で造られるワインです。
ヨーロッパのカベルネほどズシリと骨格があり、重たい感じはないです。

日本の料理合わせていただければ最高です。
日本のカベルネを何に合わせるか？

ワインは自由に楽しむものだと思います。
あまり肩肘張らずに、
まず一杯！
お値段は3350円です。

内容量： 720ml
タイプ：赤・辛口
産地： 長野県
品種： 国産ぶどう100％（カベルネ・ソーヴィニヨン種）
コメント： 長野県産葡萄を使用しました。豊かで快いブーケ、バランスの良い柔らかな味わいの中にしっかりした心地よいタンニンがあります。

当店にもある貴重な1本！
飲まれた方からは、いつも絶賛の声！
わかるような気がします。

ワインの専門家達が口を揃えて言います、
「メドックで最も深遠なワインを生み出せる土壌と能力を持ったシャトー」

それが、レオヴィル３シャトーの中でも、これまで中間的存在として人々から認識されてきた、シャトー・レオヴィル・ポワフェレです。

類希な素質を持ちながら、それを活かしたワイン造りができていなかった時代もありましたが、１９８０年代以降は様々な改良を重ね、見事にテロワールをワインに反映させるようになりました。

セラーの近代化や新樽使用量の増加、そしてコンサルタントに、天才の名を欲しいままにするエノロジスト、ミシェル・ロランの採用。

彼は、タンニンの成熟度で収穫時期を決定したり、セカンドとサードワインの比率を４５％にして、グランヴァンの基準を飛躍的に高めました。

これらの努力により、恵まれた土壌の性格を存分にワインに発揮させるようになったポワフェレ。

ラスカーズほど剛直ではなく、バルトンほど流麗でもない。一流でありながら、やはり温和で、親しみやすいワイン、それが、レオヴィル・ポワフェレ。

今や他の２つのレオヴィルに並ぶほどの品質向上を見せているポワフェレは、かなりおすすめの１本です。

銘柄名 　Château Léoville-Poyferré.
産出国 　フランス
産出地方 　ボルドー
産出村 　サン　ジュリアン/メドック　
原産地呼称　 　サン　ジュリアン
メドック格付け　 　第２級　
所有者　 　Cuvelier family.
管理者　 　Didier Cuvelier.
作付面積　 　80ha　
年間生産量　 　44,000ケース　
葡萄品種　 　カベルネソーヴィニヨン６５％，メルロ２５％，
　　　　　　　プティヴェルド　８％，カベルネフラン２％
セカンドラベル 　Château Moulin-Riche.（シャトー　ムーラン　リッシュ）
色 　赤
味わい 　辛口、フルボディ

通常価格　７２００円

ボルドー地方は、フランスを代表する銘醸ワインの産地です。

ボルドー地方メドック地区では１８５５年にワインの格付けが行われ、
そのとき第１級に選ばれた、
★シャトー・ラフィット、
★シャトー・ラトゥール、
★シャトー・マルゴー、
★シャトー・オーブリオン（例外的にグラーヴ地区のワイン）の
４つのシャトーに、その後の格付けの見直しで１９７３年に
第１級に昇格した
★シャトー・ムートン・ロートシルトを加えた５つのワイン
が「５大シャトー」と呼ばれます。

この５大シャトーに、サンテミリオン地区の
★シャトー・オーゾンヌと
★シャトー・シュヴァル・ブラン、
★ソーテルヌ地区のシャトー・ディケム
の３つのシャトーを加えて、「８大シャトー」と呼ぶことがあります。

　ただ最近では８大シャトーとして、シャトー・ディケムの換わりに
ポムロール地区のシャトー・ペトリュスが名前を連ねることがありますが、
これはシャトー・ディケムだけが甘口白ワインであることや、ペトリュスの
実力を考えると「ボルドー赤ワインの８大シャトー」として仲間に入れざるを
得ないのだと思います。

　でも、８大シャトーのほとんどが赤ワインであるのに、その中に１つだけ
白ワインとして入れられたシャトー・ディケムはすごいですね。
　シャトー・ディケムは、ソーテルヌ地区の格付けでは唯一「特別１級」に
格付けされています。

ワイン好きの方なら、5大シャトーなら、ご存知かと思います。
さて、8大シャトーを言い当てることはできますか？

答えは！明日のブログで・・・

ポイヤック第1級の香りを堪能してください。

ビックビンテージも混じっています。お早めに・・・
入学・入社のお祝いにいかがですか？

当店の在庫としてある、5大シャトーのワインです。

★シャトー・ラトゥール　1991　　　　　　　　32500円
★シャトー・ラトゥール　1993　　　　　　　　22800円
★シャトー・ムートン・ロートシルト　1990　　36000円
★シャトー・ムートン・ロートシルト　1994　　29000円
★シャトー・ムートン・ロートシルト　1996　　29000円
★シャトー・マルゴー　1997　　　　　　　　　32000円　

シャトー シュヴァル ブラン 1993 サン テミリオン 　19800円
シャトー シュヴァル ブラン 1999 サン テミリオン 　32800円
ル・プチ　シュヴァル 2003　　11800円

サンテミリオンで唯一、カベルネフラン主体に造られたワインです。
私の大好きなワインの1本です。

カベルネフラン主体で造られたこのワイン、
ファンが多いです。

セカンドでも充分楽しめます。

オーゾンヌかシュバルブランか？
あなたはどっちですか？

ここ数年、何万円もするシンデレラワインと言われるワインが沢山リリースされている
サン・テミリオンにおいてこの『第一特別級Ａ級』の
シュヴァル・ブランとオーゾンヌは
常にその最高峰という指定席にいつも座り続けている本当に驚くべきワインなのです。

真のスタイルを発揮するには数年の忍耐が必要ですが、
その我慢を達成すればそれはエレガントなフィネスを持った
究極の味わいを思う存分お楽しみいただけるワインのひとつが
このシュヴァル・ブランではないでしょうか。

ちなみにシュヴァル・ブランは日本語に直すと、「白馬」と言う意味です。

シュバルブラン、ここがすごい！！
(1)サンテミリオンの物分りのいい艶やかなメルローが入っている。
　これは不思議とどんなにがんばってもメドックで決して出せない　まるみとお色気。
　旨みがたっぷりで早熟で、それでいて何年も頑張れる粘り腰。

(2)７０％ものカベルネフラン
　ここのフランは決して出過ぎない、慎ましやかで、　いつも若々しくフレッシュ。
　いつもはソーヴィニョンの頑固さを影で支える　女房役的なフランもここではよくシェイプされ、　ワインに貴婦人の品格と華やかさを作り出している。
　なくてはならないぶどうだ。

ついに、神の雫に出ちゃいました！
先々週のモーニング（雑誌）読まれましたか？

密かに、愛飲していたワインです。

ロマネ・コンティ醸造長の誘いを辞退して独立！
稀なワイン！特別な造り手！ブルゴーニュ！自然派！
だとか・・・

リアルワインガイド最新の１４号は自然派ワイン特集！
ＲＷＧ誌いわく「時代が生んだカリスマ醸造家！」

その中で、当然のごとくフィリップ・パカレが大特集！

いわく「時代が生んだカリスマ醸造家！」

マルセル・ラピエールを叔父に持ち、ジュール・ショヴェに師事して、
自然派ワインの醸造を知り尽くした男
がこのフィリップ・パカレなのだ。

ラベルもお洒落です。お値段は9800円です。

セラーにまだ残っていれば、あなたはラッキー！

葡萄品種　ピノ・ノワール　１００％

～インポーター資料より～
今や自然派ワインの造り手として、世界の最先端を行く人物です。シラク大統領が彼のワインの愛好家だったり、ロマネ・コンティからのヘッドハンティングを断ったりと話題に事欠きません。

氏がなぜそんなに凄いのか！それは氏のワインこそ本当のテロワールを表しているからです。テロワールとは土地、気候、人など全てを包括した、「その土地ならではの本質的個性」というべきものです。

テロワールを造る上で微生物を生かしきる事があります。この微生物が野生酵母であり、バクテリア（乳酸菌）などです。微生物は毎年の雨や気候により生育状態が異なります。微生物が異なれば出来るワインも異なります。ヴィンテージ毎のワインの違いは、単にブドウに太陽が当たるか否か、という事のみではなく微生物の生育状態が変わる事にもよるのです。

フィリップ・パカレは微生物を生かしきる醸造が出来る人物で葡萄造りにおいては丁寧さと大胆さにおいて郡を抜いています。氏が造るワインは村別に本当のテロワールの個性が感じられます。

シャトー・パルメ　1996年・AOCマルゴー・メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付)第3級
CH Palmer 1996 AOC Margaux Grand Cru Classe Medoc

私もかつて2度ほど飲んだことがありますが、
言葉がないくらい美味かったのを覚えています。

マルゴーの中でもメルロー比率が高い、日本でも隠れたファンが多いとか？

あの野球解説者の江川さんがお好きだとか？？？

3級なのに1級クラスの味わい。
他のポイヤックよりもパルメが好きという方是非おすすめ！

それも1996年のビックビンテージ！　　18800円
数に限りがあります。

是非、ジロンド河左岸の香りを楽しんで下さい。

ロバート パーカー氏「ボルドー第4版」からのコメントより
▼『パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの１つをつくっている。パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑において パルメに太刀打ちできるシャトーはない。 このワインへの世界中の飽くなき需要を反映して価格は著しく上昇している。 パルメのワインには、どの一級シャトーにも劣らない深遠さがある。』

パルメのワインのスタイルは、センセーショナルな香りの華やかさとブーケが特徴である。ブラインド・テイスティングで常に感じるのは、パルメの偉大なヴィンテージは、においだけでそれと分かる場合がしばしばだということ。偉大なポムロルの外向的で、果実味豊かなブーケに、マルゴーの複雑さと個性をも備えている。舌触りはリッチで、時にしなやかでみずみずしいが、深みのある果実味と凝縮味はいつも変わらない。

あなたはもう「神の雫」（雑誌モーニング掲載）を読まれましたか？

私もこの雑誌に引き込まれ、
飲んでみました。

こんなワイン、今まで飲んだワインの中でも衝撃的です。
あのボルドーの格付け1級のラフィットやマルゴーよりも高得点だったとか。。。
気になるお値段は ２６８０円です。この値段で、この味は、他にないと思います。

あるんですね！こんなワインが、世の中に・・・

めちゃくちゃ得した気分です。

当店も数に限りがあります。
ボルドーファンの方には絶対に、絶対におすすめです。

今後の出来も楽しみです。
2005年は、ワインの当たり年といわれているじゃあないですか？
今1本飲んで、今年の秋に2004年と2005年を垂直！
究極の贅沢を楽しみませんか？

ワインセラーであなたをお待ち申し上げおります。

【コメント】
パーカー氏に「まだ名前の知られていない最高のボルドー」と言わしめたワイン！

ドイツのワイン誌でラフィット、マルゴーより高い評価を受けました！！

週刊モーニング　マンガに連載中の『神の雫』でも取り上げられたAOCプルミエール・コート・ド・ボルドー
醸造責任者はあのメルローの魔術師『ミッシェル・ローラン氏』
新樽率100％　平均樹齢約30年

ロバート・パーカー氏
『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン』

ジャンシス・ロビンソン氏
『カリフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは素晴らしい。その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。必ず手に入れたいワインの一つ』

突出している個性は　さすがミッシェル・ローラン氏です！
このアペラシオン最高水準のワイン。なんといっても三拍子揃っています。

■高級感とセンスの光るラベル！
■各評論家の高評価　話題性抜群！
■突出した味わいの個性　高品質　価格とのバランス！
凝縮した果実味と複雑さを備えたハイクオリティーワイン。

このワイン知っていますか？
ポムロールの有名10シャトーのひとつです。

実は浅羽店のセラーの奥の再下段にこっそりと置いてあるんです。
そっと・・・そっと・・･大事に熟成させております。

お飲みになられた方からは、お礼と賞賛を頂いております。

ワイン通の方には、いやいや、メルロー好きにはたまらない1本とか・・・

ポムロールのクラシックな作り方で、最も特徴的だと評価されています。

是非、一度セラーの中で探してみてください。

お値段は ９７年…９８００円　　９９年…１１８００円です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【コメント】
ラ・コンセイヤントは、最も特徴的なポムロルのワインの一つです。
ブドウ畑はポムロルの東寄り、レヴァンジル、プティ＝ヴィラージュ、ヴィユー＝シャトー＝セルタンの隣で、サン＝テミリオンとポムロルのアペラシオンのちょうど境界という、すばらしい位置にあります。

このアペラシオンで最もエレガントでみずみずしく美味しいワインを生産していると言われます。
濃いﾌﾟﾗﾑ･ｶﾞｰﾈｯﾄ色をしており、魅惑的で、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ、醤油、ｱｼﾞｱのｽﾊﾟｲｽ、香ばしいｳﾞｧﾆﾗのｱﾛﾏがある。ｴﾚｶﾞﾝｽや調和、ﾌｨﾈｽ、複雑さが全体的に融合しているﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨで優雅なﾜｲﾝ。ﾎﾟﾑﾛｰﾙの有名10ｼｬﾄｰのひとつ。

100％の新樽を使用し、20カ月ゆっくりと熟成させています。甘いフルーティな香りを持ち、エレガント。バランスが良くまろやかです。長期熟成にも十分耐えうるワインです。

ブルゴーニュの王様、ジュブレシャンベルタン
それもV.Vです。ワイン通の憧れ。。。
一度は飲んでください。

ワインの味以上に、100年古木からできる
歴史を飲んでください。

ドメーヌ・トルトショ　ジュヴレ・シャンベルタン　
ヴィエイユ・ヴィーニュ04 750ml　　２８００円


ヴィエイユ・ヴィーニュが何とこの価格で販売させていただきます。

ヴィエイユ・ヴィーニュ（Vieilles-Vignes）とはひと口で言えば『葡萄の古木』のこと。

古木（こぼく）にも色々ありますが、ワインの場合、、、

　★樹齢３０年以上の木、あるいはそれからできたワイン★

を指します。
一般に、葡萄の樹齢が高くなればなるほど収穫量は減っていきますが、逆に葡萄の質は良くなってくる…という性質があり、そのためにワインの世界では、この“古木”が珍重されています。

普通なら５０年くらいで葡萄木を植え替えてしまいますが、中には８０～１００年、またそれ以上生き永らえる樹もあり、その様な樹を持つワイナリーでは、これらから収穫された葡萄を別個に醸造し、ラベルにも「ヴィエイユ・ヴィーニュ」と明記して出荷されるのが通例です。

また、ヴィエイユ・ヴィーニュは、深い風味と余韻の素晴らしいワインが楽しめる…とワインファンの中でも大きな支持を得ているワインです。　　　　

マンゴー・スパークリングワイン（フルーツスパークリングワイン）
Mango Sparkling Wine

昨年から徐々に、東京や神奈川からの注文が来ています！
どうやら、静かなブームかも？？？

あなたはもうマンゴースパークリングを飲まれましたか？

ちょっとセレブなスパークリングワイン！

グラスに入れても色が鮮やか！
味もほのかな甘味があり、女性に大人気とか？

このスパークリングは、是非飲んでいただきたい1本です。
数に限りがありますので、お早めに・・・・　　　　　　
お値段は　１３８０円です。

【コメント】
女性に大人気!!トロピカルフルーツのマンゴー主体で造られた無着色・無香料!豊かな泡立ち!口いっぱいに広がる甘口スパークリングワインは、あなたのパーティーシーンを盛り上げてくれること間違いなし!!

ドクターディームス　マンゴースパークリングワイン
ヨーロッパ最大のフルーツワインメーカーが造る人気フルーツワイン（スパークリング）

ずばりフルーツを発酵させて造られた女性にやさしい甘口フルーツスパークリングワイン

■フルーツそのものを発酵させて造りました
・他の多くのフルーツワインが白ワインをベースに果物の味や香りを添加している中で、ドクターディムースのマンゴースパークリングワインはフルーツそのものを発酵させてつくりました。だからフルーツの味がいきています。
・ 他のフルーツワインにご満足いただけなかった方にも自信をもってオススメできる商品です。

■大人気のフルーツ、マンゴーでつくりました
・特に女性に大人気のマンゴーをメインに、6種類のトロピカルフルーツでつくったマンゴースパークリングワイン。
・ マンゴーは美味しいだけじゃなく、ビタミンA、C、食物繊維も豊富に含むカラダにも美味しいフルーツです。
・原料果実：マンゴー、パッションフルーツ、オレンジ、ライム、キウイ、レモン

■高級感あるシャンパンボトルを使用 重量感のあるシャンパンボトルを使用しました。
・マンゴーのゴールドイエローとラベルのロイヤルフルーツがテーブルを華やかに演出します。

古田屋には店の奥にちょっとしたワインセラーがあります。
安売りイメージの古田屋ですが、ここだけは別世界。
ワイン通の方がご来店されたなら、是非入って見て頂きたいです。